日前說過了在日本投資地產，尤其是投資時鐘酒店，回報率十分高，可高達20厘，只不過要顧及匯率風險而已。不久後，我和精於日本投資的鄺總說起了這樁事，他的說法是﹕
在以前，日本時鐘酒店開房，只須刷信用卡，自動出匙，自助退房，方便極了。可是近來有幾宗時鐘酒店死人案件，現在改了法例，客人進房時，必須先登記身分證明文件。這當然令到時鐘酒店的生意大減，所以業界紛紛割價出售。
果然是平嘢無好，無咁大隻蛤隨街跳，我馬上致電身在日本的老友Thomas，把這個故事告訴他，免得他中伏。
賣相味道難兩全
我常常吃北京片皮鴨，但在香港，始終未曾吃過真正滿意的。有一天，我去國福樓吃飯，負責人年哥拍心口保證好吃，我當然絕對相信他的保證，於是，過了兩天，我便興興頭頭的去了，叫了蛋白蟹鉗，還叫了片皮鴨。
所有的東西都很好，但好像有點不對頭，我想了一想，終於說﹕「片皮鴨的肉不能夠用刀切，這會破壞了結構，也破壞了口感。它必須用手撕下來，才會好吃。」
我又補充了一句﹕「片皮鴨的鴨皮，也不能夠切成太過四方，必須有點粗糙，口感才好。不過我知道你為了賣相更佳，這也是沒有法子的事，也就算了。」
其實，片皮鴨必須還有一點肥肉，才更好吃。不過年哥說﹕「肥肉難免帶鴨毛，看起來很噁心，很多客人也不喜歡見到，所以我們是必須清除得一乾二淨的。」
唉，世事難兩全呢！賣相和食味，究竟如何取捨，倒真是難說得很。
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