全世界最貴的餐廳

幾年前，有傳媒報導，全世界最貴的3間餐廳，分別是東京的麤皮，法國的Alain Ducasse du Plaza Athenee，和由Alain Passard主理的L’Arpege。

麤皮是我去過很多次的餐廳，上次去就是同本雜誌的陳社長，一伙人亂吃一通。它的牛排號稱天下第一，但我卻覺得太油，兩個人吃不下一塊，最初吃的時候是五萬円左右，現在已漲價至八萬左右了，如果沒記錯的話，配菜和麵包還要另外算錢。

其實它的蝦和帶子沙律也很不錯，幾千円，反而是better buy。要我說，由於最貴的牛排太油，應該吃最便宜的，兩人合吃一塊，剛剛好。但真正的best buy，還是去吃它的副牌，歌利歐，也是在附近，價錢又減三成。

究竟Alain Ducasse的旗艦店是在Plaza Athenee，還是在蒙地卡羅的Louis XV，我也不清楚。就個人經驗，前者的水平要高上不止一籌，但後者只吃過一次晚飯，作不得準。

Alain Ducasse du Plaza Athenee是我去過最好吃的餐廳之一，不過上次去已經是幾年前的事了，不知作不作得準。不知怎的，我反而常去附近在George V的Le Cinq，明明水準是差了一點，真是奇怪的選擇。

我最欣賞的，並非Alain Ducasse du Plaza Athenee的食物，而是其服務水平，有一點是很難忘的，就是舉目不大見到待應，卻可一揮即來，不知從那裏出現。我很不喜歡待應在面前走來走去，更不喜歡他們站在後面，心都煩了。但又喜歡揮手便到，很多高級餐廳都不能同時做到這似乎自相矛盾的兩點，只有這間做得到。

很多人認為它的早餐天下第一，我對此有點保留，不過有一次，我吃了櫻桃麥片，據說是瑞士著名早點，很特別，水平也只是普通吧。

L’Arpege我去過很多次，幾好，但卻是過譽了，裝修更加是普通。吃過的朋友的評價也和我差不多，只有小洪，卻把它讚到天上有，地下無。原因很簡單，因為小洪和Alain Passard是好朋友，後者親手煮給他吃，水平自然不同了。

以前L’Arpege不供應meat，我看到有食評人指它提供素菜，我一看哈哈大笑，皆因它也賣龍蝦，蓋英文meat不包括海產也，這位食評人一定沒去過，只是紙上抄資料而已。但朋友D君說，它現在也賣雞肉了。

之所以寫以上3間餐廳，皆因我發現這些人均消費幾千元的餐廳，根本不入流，我去過最貴的一間，叫「かわむら」（Kawamura），也是吃牛肉，再加比人頭還要大的鮑魚，四個人去吃，埋單二百萬円，酒水還不算在內，真的是奢侈無極限。

這麼貴的餐廳，還要預訂到2020年，才有位子，而且要在八點半後，因為它頭輪是留給日本政客，例如安倍晋三，便是其常客，經常在傳媒見到他來吃的報導。不過，我研究過，如果不吃鮑魚，可以便宜很多。

http://www.winmoney.hk/famous/【肉食金融圈】全世界最貴的餐廳（周顯）（第184/