上海也出米芝蓮了，不對，內地該叫「米其林」才對。想當年，我在天網打工，在上海成立了分公司，每兩個星期，要去4天，管理那裏的業務，順便大吃上海菜，幾乎把整個上海有點名氣的餐廳都吃遍了。
另外一個節目，是美女美容師為我刮鬍子，厚厚的泡沬，小巧的刀子，纖纖的玉手，慢慢的輕刮，一刮便是半小時，不知人間何世。可惜，沒幾個月之後，這位美女已遭髮型師私有化了，我唯有用酒店的刀片，自己刮算了，省回幾十元。
後來，天網倒閉了，不過我也偶爾會去上海，除了探訪舊餐廳之外，還會去試試新開的餐廳。不過，如果要光顧上海的廣東菜、西餐，或日本菜，我的興趣就不大了，既然來到上海，我當然要重點攻擊本幫菜啦，畢竟，今日的本幫菜，和香港的上海菜，由於經過了幾十年的分隔，也還是有很大的分別的。
說回上海米其林，51問之中，我都去過十零間，不過照我認為，很多吃的都是環境，我真正會去吃的，還是老牌的老吉士，和阿娘麵，但是阿娘在幾年前去世之後，我再也沒吃過沒有阿娘的阿娘麵了，所以，也只有天平路的老吉士，才是我每次去上海所必去的地方。
那時，它本來叫「吉士」，是由錢瑛和小齊去搞的，後來錢瑛和小齊去了開「圓苑」，原吉士的業主繼續經營，請了一個微胖的女經理。那女經理有一個妹妹，長得也算可愛，她常常想撮合我倆，但我們沒有過電。不過那妹妹有兩個好姐妹，其中一位是一級美女，令人難忘。
後來女經理嫁了給蘇淅匯的大廚，好像還創了業，但那段時間我很少去上海，失聯了。不過，吉士的老闆好幾次邀我合作，在香港開分店，我還游說了兩位朋友打本，可是後來發現了，香港法例不把名廚當作專業人士，上海吉士的廚師來香港，頂多可留三個月，我覺得事無可為，便推卻了。
後來，吉士另找香港投資者，在銅鑼灣嘉蘭中心開了新吉士，果然不出所料，過了三個月，菜色便走樣了，越來越不像本幫菜，反而像港式上海菜，失卻了特色，過不幾年，便關門了。
本周股票貼士是，「世紀金花」(162)，4.5億市值，320萬呎銷售樓面，其中有170萬呎是自置物業，祝大家好運！
http://nextplus.nextmedia.com/news/latest/20160925/431691
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