大阪美食世界第一

話說booking.com根據用戶推薦，公布「全球最受歡迎的10大美食之旅城市」，依次是﹕1.香港2.聖保羅3.東京4.雅典5.吉隆坡6.墨爾本7.曼谷8.格拉納達9.拉斯維加斯10.布宜諾斯艾利斯。

有人質疑，為甚麼東京作為全球米芝連餐廳最多的城市，只能屈居第三呢？難道香港食物真的比東京更好吃嗎？這個排名，肯定很多定期去東京覓食的香港人並不服氣。

我對東京當然十分熟悉，曾經有一段時間，我是全香港對東京美食最熟悉的人，只是在近十年來，香港人外遊尋美食的數量大增，又兼網絡世界、金資訊發達，我這位曾經博覽日本美食資訊的人再也無法享受到「資訊優勢」，有人甚至真的吃遍了東京的所有著名餐廳，原因很簡單，因為可以在網上show off呃like，造成了美食遊的重大誘因，像我這等沒空去全職旅行的大忙人，已經追不上時代快速的腳步，有時候，找美食，還要求教於友人。

不過，我也可以告訴大家，東京之所以成為最多米芝連星級餐廳的城市，有一個有利條件，是因為它的人口高達1,300萬人，相比起香港的730萬人，當然是佔了極大的優勢。

你可以說，哎，上海的人口有2,400萬人，比東京多出了一半，但米芝連餐廳的數目可遠不及東京呀。我會回答﹕「早說了，人口多，是有利條件，但不是必要條件，亦不是充分條件。這好比打拳擊，如果武功相若，身形重者一定取勝，但如果一個羽量級冠軍和一條三百磅肥佬打，當然是羽量級冠軍贏了。」

booking.com的全球市場總監Pepijn Rijvers指出，現時最大好趨勢是「美食旅遊」，這些美食旅遊愛好者不只追求高級大餐，也會品嘗當地料理，以及路邊小吃。

查實東京的美食雖多，但路邊小吃卻是品種有限，也不夠希奇古怪，相比起香港的戳魚蛋、炸大腸、那喳麵、碗仔翅等等，創意相差太遠，但是旅遊很可能想吃多點exotic的街頭小吃，東京卻是差了一班。

其實這幾年來，遊客大舉入侵，東京的食物水準，已經急退不少。二十年前︳真的是隨便走進一間迴轉壽司，也有不錯的味道，但現在連米芝連三星級餐廳如すきやばし次郎，也用次貨來欺客了，反正客人不懂吃，吃不出來，也沒所謂。

如果你要我選，全世界最好吃的城市，平均水準最高的，我會選大阪，當然了，它最好吃的，和東京最好吃的，水準差不多，但是價錢不貴，隨便找一間，水準都很不錯，平均分和性價比，都比東京高得多了。

作者簡介：

周顯，著名的炒股理論家，吃喝玩樂家，不著名的歴史學家、政治學家，過去還曾經當過社論主筆和武俠小說作者。

http://www.orangenews.hk/finance/system/2017/06/27/010062048.shtml