找尋吞拿魚醃漬飯

很多很多年前，我開始常常去日本旅遊，同時找尋日本美食，發現日本人很喜歡去築地的大和壽司，因而吸引到我也去了。一試之下，覺得美味極了，3,500円的價錢，簡直是best buy in the world，自此之後，我每次去東京，都會晨早七時起床，到大和壽司吃一頓飽飽的，充足了電源，才繼續一天的快樂行程。

作為一位日本美食專家，我當然也光顧遍了築地的每一間壽司店，例如黎智英很喜歡去的壽司文，以及蔡瀾的至愛壽司大，但我仍然判定，築地最好的壽司店，還是大和壽司，怪不得日本人對它推崇備至，日本旅遊指南總是介紹它。後來發生了三件事，令到我放棄了大和壽司，從此沒有去過。

第一件事當然是因為我吃的高級壽司越來越多，要求也越來越高，大和壽司的大眾化水平已經滿足不了我。但直至當時，我還是認為大和是性價比最高的壽司店。

第二件事，就是大和壽司從一間日本旅客專門要去的地方，逐漸變成了香港和台灣旅客的必到之地，這時，它要排的隊伍更長，從以前的半小時左右，排到接近兩小時，也是在這時，我的妹妹，作為一個旅行只到東京，不到他地的港女，也加進了大和排隊的行列。再後來，內地人也加入了，成為了主力，大和的壽司為了切合強國的口味，水準也每況愈下，變得比香港的普通壽司店還要差，我自然更不會去光顧了。

第三件事，是我在築地的場外市場，發現了另一間店，比大和壽司更加吸引，就是瀨川。

瀨川賣的是吞拿魚醃漬飯，700円一碗，好吃到不得了，從此之後，我每到日本，也必然早上爬起床，到瀨川吃一碗，方才甘心。它只有五張坐位，但生意遠遠不如大和壽司，等位不難，但它的老闆十分懶惰，常常休息不開門，令我摸了個空。

我把這個新發現告訴了我的港女妹妹，她吃過後，也從此不去大和壽司了。但我吃多了瀨川的吞拿魚醃漬飯，也有心晋級，終於有一天，發現了另一間，也以吞拿魚醃漬飯著名日本，就是入船。

我曾經去過入船，是因為一位四眼仔食家，名叫「來棲」，曾經出版過兩本食評專著，也上過多個美食節目，對於入船推崇備至，我因此去過一次，不外是老舖一間，開業一百多年，老闆是個相撲迷，如此而已，食物沒有甚麼特別的。

後來發現它的吞拿魚醃漬飯特別有名，特意又去了一次，除了吞拿魚醃漬飯之外，還叫了雜錦魚生飯、醃漬拖羅飯、燒拖羅飯等等，一萬多円一碗飯，簡直是搶錢，不過招牌吞拿魚醃漬飯，反而只是五千多円，最「便宜」，也最好吃。

不過，價錢貴了七、八倍，只好吃一點點，究竟值不值得，那就見仁見智了。論到性價比，還是瀨川最高，這是殆無疑問的。然而，我也會再去入船，原因是，它的營業時間是11:00至22：00，如果下午四時有空，去吃「下午飯」，還是不錯的選擇。

入船地址﹕東京都世田谷區奥沢3-31-7，電話﹕03-3720-1212

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