大家都知道，長賭必輸，但是，去賭場賭錢，如果懂得玩，也不一定是輸梗的。例如玩德州撲克的，便有着無數的職業高手，在賭場搵食，連我的小拍檔梅偉琛，在股市賺得第一桶金之前，還是一個會計師，每逢周五下班之後，便過大海，到澳門玩通宵，平均每個月都能贏到數萬元。這種非人的賭徒生活，直至他在股市節節取勝，方才停止。至於另一位股壇名人，也是我的多年朋友蔡朝暉，年前在「澳門豪客撲克慈善挑戰賽」之中，擊敗了七十二名對手，獲得5014.9萬元獎金，更加已經是舊聞了。
至於廿一點，數牌的原理是自古皆知，但只是凡人的記性有限，不能實質操作。自從五十年前的數學家Edward Thorp發明了數牌的技巧，並且還寫出了專書，去作出論述，從此之後，任何一個有普通智力的大學生，只要學習一個小時，便能夠掌握數牌的技巧。不過，由於賭場把撲克牌的數量大量增加，令到廿一點數牌變成了不可能。
據說，在美國的某些小型賭場，還是有使用一副撲克牌的廿一點牌局，擺明是送錢。不過，西方的鄉下地方的人賭術水平很差，縱是有着少數的職業高手，但由於水魚太多，賭場只用一副撲克牌去玩廿一點，也是大有利潤，反而不宜用多副撲克，以免殺得太盡，竭澤而漁。
也是據說，玩骰寶是可以玩「聽骰」，澳博的創辦人之一、有「賭聖」之稱的葉漢，便精於此技，而且他作為賭場的經理，還大破了聽骰黨。按：「賭聖」這個雅號，據我所知，是《東周刊》冠之給葉先生的。據我的父輩的所言，當年的葉漢，其外號應叫「鬼王」。不過照我的賭博知識，並不認為可以做到「聽骰」這回事。估計是賭場的荷官和外人串謀，荷官用灌鉛或灌了水銀的骰子，決定了擲出骰子的大小，然後用暗號告訴其拍檔。其拍檔贏錢之後，對外則宣稱懂得「聽骰」，才因此而長勝。
至於輪盤，則是由於它的轉盤製作、桌面、地面等等並不完全均勻，所以結果也不均勻。在一九六一年，那時的電腦還是龐然大物，Edward Thorp和Claude Shannon自製了小型電腦，偷偷帶到賭場去，精算出輪盤的運轉結果，因而戰勝了賭場。不過，後來賭場非但加強檢查客人的使用手提電腦，而且輪盤還多加了一個「0」，即是賭場的勝算高了一倍。順帶一提，我在大學唸新聞系時，讀傳播理論，必然會唸到Claude Shannon的「Cybernetic Theory」，不過當時我當然不知他是乜水。
最後要提的，是最多人愛玩的遊戲，有「家樂仔」之稱的百家樂。這門遊戲的數牌方法極度困難，但也不是無法可數。只是，使用傳統的數牌技巧，要等上很多局，才有一次的下注機會，時間投資和回報率並不成正比，所以根本不划算。年前，一位股壇奇人發明了一種新的數牌技巧，賭的不是莊或閒，而是「對子」，結果很快便遭到賭場把他列為不受歡迎人物了。這當然也是他的最大目的，因為，當百家樂的職業賭徒，未免成本太高，效益太低了，但是，成為賭場的不受歡迎人物，卻是令人自我感覺良好，太牛了。
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