中國幾千年來都是市場大、成本低

我曾經寫過日本餐廳的特色，食品質素高，卻難以複製，中國餐廳則一旦成功，便大量複製，大開分店，最佳的例子便是火鍋，這正是最容易大量複製的經營模式。

日本的未來學家大前研一便曾經寫過一本書，批評日本的「一泊二食」模式，認為競爭力比不上美國的迪士尼、麥當勞等大型機構。

說回中國，人人都知道，中國的產品成本低，但質素也不高，有趣的是，當我研究中國歷史，這情況早在幾千年前，已經發生。當年商朝的鼎質素精美，到了周朝時，質素愈來愈低，變成了大量生產的劣質貨色。

另一個例子是，中國發明了蠶絲，於是有絲綢之路，把絲運往西方，但很少人知道的是，這些中國絲只是以原材料的狀況，運到西方，西方則把它們製作成為中國人製造不出的水平，更高價把完成產品運回中國。

為甚麼幾千年來，中國產品的水平無法提高呢？但偏偏，中國產品又如此暢銷，賣到全世界去，GDP佔了世界的四成，宋朝最高時還佔了世界的六七成。

我把這歸因於中國的人口多，市場大，因此可以做到薄利多銷的大規模生產。反而是西方和日本，仍然處於封建社會，一個工匠往往只能服待一個領主，因此可以把產品弄到盡善盡美。

你看外國的很多牌子，例如瑞士的錶廠，很多都是非上市的家族生意，因此可以保持傳統，但是，如果講到做生意，賺大錢，一變二，二變四，四變八，就永遠及不上中國人了。這是13億中國人市場的優點，也是13億中國人的缺點。

作者簡介：

周顯，著名的炒股理論家，吃喝玩樂家，不著名的歴史學家、政治學家，過去還曾經當過社論主筆和武俠小說作者。

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