美麗中國和法國大餐

近來市況不好，我的炒股和寫股均不順利，所以就算是講股票，也不敢像以前般大膽，亂吹一通唔使本。因為在以前，「周顯」個朵好勁的時候，就算隻股票的質素麻麻地，只要有粉絲肯跟買，升幾十個巴仙都好容易啫。但現在，市況不好，效應因而打了個折扣，那就真的要憑實力不可了。

所以，日前有人向我推介一隻「美麗中國」(706)，言之鑿鑿地說會慢慢做，長期做上去。我由於給嚇怕了，在他報的專欄，只敢輕輕的提幾句，都不敢落力推銷了。

誰知呢，不敢落力推銷的股票，就連升了兩日，而且還是寫的當天不升，任買唔嬲，翌日才開始上升的那一種。哎呀，這就是力推的就跌，不注意的就升，白白的失去了一個攞威攞彩的機會，真的是左一巴、右一巴，心裏真的是難受到了極點。

其實，這公司自從在去年尾，配了股份給其主席，其股價便一直上升，最高升到0.5元，後來股價回調了，也調整得不多。如果看走勢，老實講，我就唔識睇嘞，我只能夠說，它在高位的時候，是完全沒有派過貨，所以正如前述的那位線人所講，任開幾多都得，但是由於累積升幅已有不少，我當然也不敢把話說實了。

那天同朋友說起「法國大餐」，這是我們在小時候常常說的歇後語，意即「多嚿魚」，但是現在卻是沒有甚麼人說了。

原因是，以前沒有多少人吃過正宗的法國菜，可是現在的人，很多都吃過真正的法國大餐，大家都知道，法國大餐並沒有「多嚿魚」。但這個說法究竟是怎樣來的呢？在我的小時候，吃西餐就是一湯一扒一咖啡或茶，我連聽都沒聽過有頭盤這回事。我的猜想，是因為當年的法國大餐，是比其他的大餐多出了一個頭盤，而這個頭盤就是魚，因此才會有了這個說法。為甚麼是魚呢？因為主菜多半是肉，頭盤很自然就是魚了，皆因魚比較易弄，成本也不高。

由此可以見得，在「法國大餐」的年代，人們對吃的水平是多麼的低。其實，不說這麼遠的事了，現時最高級的幾間法國餐廳和壽司店，在10年前，全都是不存在的，我到尖沙咀棉登徑某最高級的壽司店去吃壽司，用手一拿，飯糰跌了下來，要那師傅在壽司的魚片上塗醬油，那師傅以為我是無理要求，因為他連聽都沒有聽過這回事。

到跑馬地某最高級的法國餐廳去吃飯，喝的還是屈臣氏蒸溜水，當然，不可能有法國或意大利水可喝。哎呀，這才不過是幾年前的事呢！