美麗中國和家全七福

由於近來推介了一隻暴跌幾成的股票，令我的元氣大傷，那天到家全七福吃中午飯，也是死裏活氣，無厘精神。

友人見到了我這副死相，關心地問：「你沒事吧？」

我把原委告訴了他，他則安慰我說：「其實你都唔係凡貼股票都輸吖，我見日前你推介過的那隻『美麗中國』(706)，屹下屹下都升了幾成，都算有交代吖。」

我嘆氣說：「貼中十隻都無用，一隻單日暴跌幾成，贏幾多都補唔番。我曾經說過，『美麗中國』是慢慢升的那一種，對於我這種病入膏肓的重症，已經沒有作用了，必須要有一些幾日升一倍，或一日升幾倍的股票，才能把我從死裏救活來。」

他老實地說：「有這種咁筍的股票，我都自己買咗先，幾時輪到把貼士給你吖？」

我之所以說出這個故事，是企圖想抽「美麗中國」的水。我雖然口中說這沒有用，但也希望憑藉幫助讀者回憶起一些我曾經貼過又贏過的股票，以圖挽回一些形象，這叫做「死馬當作活馬醫」。

那天中午，在家全七福吃了幾個菜，又魚翅又蒸魚，但最令我難忘的，卻是梅子芋頭鵝煲，鵝稔梅子香，好吃到不得了。

我問侍應：「福臨門有這個菜嗎？」

她說：「福臨門要預訂，但我們預先弄好了，可以隨時點來吃。」

我說：「過幾日，我再來吃過。」

說老實話，家全七福的地點不如福臨門，如果賣上同樣的食物，得要是福臨門的八成價錢，才有競爭力。

又或者用另一個策略，它必須要煮福臨門沒有的菜，才能吸引到客人，像這個梅子芋頭鵝煲，就能夠吸引我來再吃了。我相信很多朋友都有興趣。

不過，這種高級餐廳，不能單靠賣小菜來維持生意，最重要的是，吃燕翅鮑的大客人，消費單價才有爆炸力。然而，燕翅鮑是硬功夫，幾間貴價餐廳的水平都差不多，難以有特色可言，也難以分出高下。

如果是我來搞，我會出動意大利陳醋，去配魚翅，幾十年的意大利陳醋雖然昂貴，不過魚翅賣千幾元一碗，只要客人肯吃，點都可以收回成本啦。

按：在意大利雜貨店買的頂級陳醋，價錢是City’Super的15%左右。所以，我每次去意大利，主要不是買名牌衣物，而是買食材，買到唔停得手。