現時搞好夜市似乎成為了政府在經濟政策上的最優先目標，查實以香港的客觀環境，股市和日間經濟活動才是主要火車頭、主菜，夜市頂多是補品、甜品。把力量放在夜市無疑是捨本取末，可是，本文只集中於討論夜經濟的策略，暫且不去深究更高層次的政策與大方向問題。
大家都知道，很多地方都有夜市，例如泰國、台灣，可是大家也別要忘記，這些地方的經濟和人均收入比香港差得多，這些地方做得很好，未必代表香港也可以做。
事實上，這些地方的所謂「夜市」，有一部分是沒有冷氣、沒有商舖、擺在路邊的個體戶，它們省掉了租金等成本，方才可以作出符合成本效益的營運。
這好比香港的屯門、天水圍、東涌等等公屋群的空地，在深夜也有通宵的熟食小販，服務深夜工作回家的打工仔。明明，這些地區也有大量的茶餐廳之類的廉價食肆，為甚麼這些低檔餐飲不去開到凌晨通宵，和無牌熟食檔搶生意？
原因很簡單：深夜回家的人消費力不高，不足以負擔租金、員工、冷氣等高昂成本，只有無牌經營的自僱人士，才可以在如此惡劣的經營環境下生存。
換言之，擺街檔是一種自動「降維」，以圖生存，是沒有辦法之中的辦法。如果可以活得很好，不會有人，也不會有政府想要大搞街檔。
這也因此，凡是富裕社會，幾乎必然要趕絕街檔小販，皆因這些產業會對正常交租、付稅、依循消防及衛生條例的商店造成不公平的競爭，而且，如果全民充分就業甚至是人手不足，把路邊小販趕回就業市場，也對經濟有正面幫助。當年香港搞死了大笪地，正是基於這個原理。
反之，社會愈是落後，愈多路邊檔攤，也是定律。大家只要去到第三世界國家看看，便見一端。
當然，正所謂「馬死落地行」，當經濟不佳時，就只有搞地攤經濟了。此所以中國在兩年前已在提倡地攤經濟，正是降維求生存的一種表現，皆因這也總比失業為佳，英文叫作「一塊麵包也比沒有好」(a loaf of bread is better than nothing)。
未完，明天續。
沒有留言:
發佈留言