作為炒股人，最看重的，莫過於食同色。後者不適合老餅，因此還是食最實際。
十多年前，我在amazon.com買《米芝蓮指南》，書本送到家中，如獲至寶，必恭必敬地閱讀，然後按書訂位，飛到歐洲去，逐一吃遍。那時候，香港還沒聽過誰買《米芝蓮指南》，友儕誰要去外國，都來問我。
後來，日本版的《米芝蓮指南》出版，香港澳門版也出版了，現在差不多全世界的大城市都有了。不過，其他地方我不知，就香港而言，還有一些是米芝蓮不錄的一流餐廳。
數香港最貴的餐廳，莫過於Da Domenico，還有老牌的Sabatini，以及我最愛的，位於中環的LPM，不錄。
環境優美，性價比最高的，位於淺水灣的Spices，不錄。
新光凍蟹，貴到上報紙頭條，香港第一，不錄。潮州菜，高級如嘉美軒、潮城，平民如創發，不錄。卓苑開張不久，不算。
平民餐廳，隨變雞煲，清真牛肉館都是排晒長龍，不錄；小吃店如黃明記、生記滷味，不錄。
周顯
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