「疊囍居」剛剛獲得了米芝連一星，便關門了，這真是老天很大的諷刺，皆因任何一間餐廳，只要得到了米芝連的殊榮，最低限度也可以風光一陣子，做一些生意和收到一些現金，但它居然連多挺一會也挺不下了，可知情況之惡劣。
話說在以前，香港沒有甚麼高級中菜館，不是福臨門，就是阿一鮑魚富臨酒家，要不就是鍾錦的海都。到了十年前左右，福臨門的兩個老闆，老五和老七鬧分家，老五怕爭產失敗，剛好其經理陳年又因老七不和，辭職了，於是，老五的兒子徐德強便和陳年開了國福樓，地點是尖沙咀的i-Square。
尖沙咀的消費力比不上港島，因此後來又搬來了灣仔皇悅酒店，在福臨門旁邊，直接打對台。它有幾味撚手菜色很好吃，我幾乎天天都光顧。後來，老五和徐德強父子居然也奪得了福臨門的經營權，同時經營兩間餐廳。
幾年前，徐德強因財政問題，福臨門落到了朱太和鄧清河等人的手上，而國福樓搬去了Murray Hotel，股權也易手了。未幾，Murray Hotel的國福樓做不住，關門了，陳年另外找到一個老闆投資，開了疊囍居，脫離了徐德強，算是自立門戶。
「疊囍居」這名字足足有三十多個「口」字，食物質素比國福樓低了一個級數，但還「可以一吃」，位置回到皇悅酒店，裝修簡單，但價錢不比福臨門低，是有點貴了。更有甚者，陳年的那把「刀」在富豪界是有名的，當食物質素存疑時，大家也就興趣缺缺了。
在這裏必須說一句，就是陳年那把「刀」從來沒有向我動過手，對我的收費很合理，也許是他知我沒錢吧，很是感激。
大約一年前，疊囍居搬了到三湘大廈，這裏本來是富聲，因為疫情，做不住，關門了。搬來這裏後，食物再差了一個班次，而且地段和裝修較差，然而收費沒減過，二流水平，一流價錢，我當時心想，這肯定無法持續，果然。
至於富聲的班底，原來是中信海都的原班人馬，2003年因沙士被裁掉，得老闆支持而在這裏開店，而這裏本來是另一間高級中菜館「德榮」的原址。2003年時一開，撞正經濟大好，生意多到做唔晒，全盛時期擴充至三間店，據說經理阿包連分紅連買樓升值賺了過億元，踫正新冠，索性關門不幹了，店子遂落到了陳年/疊囍居的身上。
至於富聲的原班人馬，則由張洪清帶領，找了Italian Tomato的老闆投資，在船街開了「船記」，簡單裝修，合理價格，在疫情期間開業，很快已收支平衡。未幾，拿了米芝連必比登，估計今年會拿到一粒星，生意多到做唔晒，一位難求。
作者簡介：
周顯，著名的炒股理論家，吃喝玩樂家，不著名的歴史學家、政治學家，過去還曾經當過社論主筆和武俠小說作者。
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