在去年底,政府宣布因「美食車先導計劃」的「業務發展並不理想」,決定計劃只延續至今年中,便告結束。
查「美食車先導計劃」是在2015年,由時任財政司長曾俊華在其《財政預算案》中提出,其說法是香港不少地方適合設立露天食肆,讓旅客一邊享受美食及一邊欣賞景色。
根據曾俊華在出席一個電台節目時的說法,這是因為他曾欣賞過美國電影《滋味旅程》,認為相當有趣,因而令他有這想法。
在當時,我已寫過不止一次,說這想法太過離地,皆因香港的客觀環境不同西方。
在當地,地廣、人稀、路多,這客觀環境為流動的美食車創造出適合的經營土壤。然而,在香港,人口密集、顧客眾多,食肆根本沒有流動的必要。
再說,西方路多車位多,美食車可泊在家裏停車場,或家居附近,反之,在香港,這徒然增加了道路的使用量,而且非但泊車困難,業者走去拿車,也不方便。
最重要的是,以香港的土地緊絀,凡是單層的、低密度的作業,都是對土地使用的浪費。換言之,縱然美食車可以賺錢,也是at the expense of土地的浪費。
然而,曾俊華向來是離地,高高在上,當然不會想到這一點。反之,換了是陳茂波,以他經營劏房的生意頭腦,顯然務實得多,絕對不會犯上這錯誤。
然而,這計劃雖然是大錯,但是一旦錯了,要想彌補,並不代表應該就此取消,從此撒手不管。
查現時仍有四架美食車繼續經營,其中只有主打漢堡包的The Butchers Truck堅持每日營業,長期擺放在西九文化區。負責人Leo、蔡振強說剛供完美食車,開始賺錢,便要面臨計劃停止,未來只能想方法「上舖」,繼續營業。
當年政府要取消大牌檔、麻雀館,絕對不會一下子取消,只是從此不發放新牌照,任由原來牌照持有人經營至死,便予收回,皆因政府的收回政策,必須有「善終」服務,設有「日落條款」。為甚麼今日政府連這基本常識、基本人性也做不到?我只能說,政府不仁,以百姓為芻狗!
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