香港農業的九點現實

香港不少人都對農業有著迷戀，例如說，票王朱凱迪，又例如說，曾經叱吒一時的政黨香港眾志，其經濟政綱的主調便是「以農立港」。不過，相信不少香港人對於農業，並不清楚其本質，在這篇文章，我且向大家介紹一下有關香港業農業的基本知識。

第一點，我曾經做過一個小統計，香港的農業究竟有沒可能自足呢？答案居然是：可以，不過要把全香港的所有土地，包括了離島的每一寸土地，都夷為農地，居然可以養活730萬人。(文章在幾年前刊登過，用的是簡單的換算，一人一年糧食需要幾畝地。)


第二點，從經濟學的角度看，一種產業的產能必須要自給有餘，才能輸出。在這方面，香港是自給僅夠，無力輸出。


第三點，正如前文，如果我們要農業自給，便沒有土地去發展別的產業，包括服務業在內。


第四點，農業的土地/產值比是所有產業之中最低的。


第五點，我很遺憾地告訴大家，香港的農產品的水準不高，很難以外銷出口。大家只要吃過歐洲和日本的農產品，都知道香港的水準是遠遠不如，而西班牙、意大利等國的人均收入，甚至遠低於香港。


第六點，農業是不是環保的行業呢？對不起，它非但浪費土地，而且耗費食水，如果香港要大力發展農業，可能要買更多的東江水，而且，朱凱迪喜歡的郊野公園，都可能要全部夷平。


第七點，簡而言之，農地在香港的情況，根本是負產出，寧願收回來作作為郊野公園，都比務農更有效益。


第八點，不過，負產出也並非沒有任何的正效益，因為，它作為leisure活動，可以為市民帶來娛樂。有些人喜歡買一塊土地用來耕田，正如有些人租一個工業單位來打band，或者自娛做蝕本的私房菜，也能夠增加福祉。


第九點，富豪買農地，不一定用來囤地建屋，查實在全世界的富豪，擁有個farmhouse都是很牛逼的事情，中國富豪也很愛買大塊田用來「產地直送」，產品只用來自用和送禮，其實也是浪費土地資源的作法。

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