從Nobu講到Gaggan

看筆華棋寫LA的原祖Nobu，大罵其食物差劣，最大驚喜是踫上了Beyonce和她老公Jay-Z。
其實，在全世界的Nobu的食物都未好過，它的賣點，從來就是to see and to be seen。記得十幾年前，我去過三幾次倫敦Nobu，我可認不得外國明星，不過好多models來來往往，本來是賞心悅目的樂事，不過我的樣貌太差，衣飾太土，影衰間餐廳就無謂，反正去都溝不到女，所以還是停去了，不如去St John好過。
至於Nobu的食物，當然是難食的。倫敦我最喜歡的餐廳，始終是St John，不過好像去的人也不多，因為大部分人對於食物的要求，其實並不高，只是要求裝修和拍照而已。
順帶一提，剛死去的Anthony Bourdain生前說，如果有機會吃人生最後一餐，他會選擇在St John，不過現實上，他並沒有這樣做。
以上事件令我想起，日前我朋友J君在家傳七福吹水，他說生平吃過最難吃的餐廳，是泰國曼谷的Gaggan。
我認識不少港女都很喜歡曼谷，尤其是討厭大陸，認為大陸又髒又亂的港女，很多都喜歡泰國、曼谷，原因不明。然而，曼谷我去得不多，只有十次八次，只記得很多很多年前，去Mango Tree(或Lemon Grass，名字忘記了)，覺得很好吃。上次去是幾年前，最深刻印象是去Nahm，名氣大，但食物普通。
Gaggan在亞洲排名第一，世界排名第十，不過，這些排名都是由一些不太懂得吃的鬼佬所編寫的，這些鬼佬也不大懂得吃，沒有吃過甚麼好東西，所以也是只看裝修的那一種。其實，編一份50大餐廳表，budget只有幾十萬港元，你說那些編輯記者能吃幾多餐廳，基本上都是亂編一通，居然還有不少香港人buy，這證明了民智未開，有味蕾者少，非常易騙。
J君吃了幾道菜，發信息給另一位食家小洪，小洪馬上回覆，說你還未吃到最難吃的那道菜，就是用舌頭舐的。原來這道菜是是一邊聽著Lick it Up這首歌，一邊用舌頭舐三條汁液，這實在是無嗰樣整嗰樣。J君和小洪均認為是畢生食過最難食的菜色。
我的回答是：「這應該是英國的Fat Duck發明，他們有一道菜，是一邊聽著海浪聲，一邊吃的。」
J君疑問，這間餐廳為甚麼會這樣有名呢？我說，咪因為識嘢的人好少囉。我記得，我在好多年前，已經寫壽司之神小野二郎完全揾笨，現在已經是富豪界的共識了，但咪又係有很多香港的所謂食家，把他捧到上天！

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