澳門的高GDP之謎

我在香港出生、長大，是個不折不扣的香港人，但我的父親卻是澳門人，年輕時來港工作，兄弟姐妹卻在澳門出生，童年時在澳門生活，長大後在澳門工作過，算是半個澳門人，現時父親、後母、姐姐均在澳門居住，故我對澳門也有深厚的感情，對其經濟環境也有一定的認識。

大家都知道，今日的澳門經濟繁榮，2013年人均GDP是87,306美元，世界第二，相比起香港的38,797美元高出一倍也不止。但我作為一位「假澳門人」，看見這些數字，心裏卻不禁納罕：為甚麼澳門的人均GDP看起來這麼高，但是，卻又不見澳門人有多麼富貴呀！香港人到澳門去，用的是遊客身份，看到的都是澳門紙醉金迷的一面。在新聞上，我們見到的，是澳門政府常常派錢，我們的心裏難免會想：哎呀，當澳門人真好，常常有錢拿！

然而，如果細心一想，澳門政府為甚麼要經常派錢呢？還不是因為澳門(有些)人實在太窮了，享受不到經濟繁榮的好處，所以政府必須利益均霑，把經濟收入分給窮人去分享，以稍解民困。如照我的實質所見所聞，澳門人的生活質素水平實在比不上香港人，完全看不到人均GDP世界第二的景象。或有人會認為只是貧富懸殊的問題。

但真的是這樣嗎？真的是因為貧富懸殊嗎？

我們先不去討論窮人問題，只去說富人。照理說，以澳門的GDP如此之高，如也來一個貧富懸殊，富人財富應該很多才對。像香港，也有地產霸權、四大家族，這些超級富豪家族富可敵國，當然可以吸乾市民的財富，造成貧富懸殊，結果就是「GDP與國民收入不相稱」。

但是在澳門，卻完全不是這回事。在賭場工作的荷官，收入看來不錯，比賭場以外的工作人口為高，但是，其平均年薪肯定沒有87,306美元(即是月薪約5.67萬港元)，也即是比不上人均收入。

大家試試在腦中搜尋，看看澳門究竟有些甚麼富人，這些富人究竟有多富？答案是：澳門雖也有富人，但是他們的收入和香港富人的財富可說是差了十萬八千里，有名的，更是一個也沒有。換言之，這是「GDP與富人的財富也不相稱」。

至於其原因，後日才說。

http://www.am730.com.hk/column-251121

五百元的威力 比彤叔還要大

十多年前，我和一個老闆到澳門玩，住的是一間五星級酒店。到了晚上，老闆「弟癮大發」，要玩鋤大弟，便召來了房口部的人，要在房中，加設一張桌子，四張椅子。

房口部的那位侍應文質彬彬，很有禮貌地說：「對不起，房間之內，其實是不准賭博的，你們要玩，我們沒法禁止，但是，要我們另設一桌，供你們玩牌，恕難做到。」

老闆大怒：「以前我同彤叔，都在這裏玩過牌，在房間擺過桌子椅子，現在你們是不是大細超，彤叔就可以，我就不可以？」侍應恭謹地說：「真的對不起，當日你是怎樣玩的，我確實不知，但是敝酒店的規矩，卻確實是不准許的。」

老闆說：「我在這酒店，也算是大客人，幾乎個個星期都來，一次訂幾個房間，最多的一次，包下了兩層，你是不是不給面子？」侍應惶恐地說：「確實是沒有這個規矩，我真的沒辦法。」

跟着的劇情是，說了半個小時，又軟又硬，連經理也叫來了，始終沒法子。

到了最後，老闆從口袋中掏出了五百元，同那侍應說：「拜託拜託，你想想辦法吧。」

結果呢？不用五分鐘，一張麻雀桌子，連同四張椅子，全到了，而且還另加了一盞麻雀燈。老闆的說法是：「當日我和彤叔打弟，也沒有麻雀燈呢！」從這之後，我們的撲克牌和籌碼，都存在酒店，方便得很。而每次的代價，不過是五百元而已。

由此可見，五百元的威力，比彤叔的面子更要大。而這一故事，每每令我想起周星馳的那部《國產凌凌漆》的那一個精采片段：周星馳死到臨頭，稱冤枉、拋浪頭、出輕功都沒法子，結果用了一百元，便買通了負責死刑的公安，脫身而去。

不久前，我又在澳門見到了老闆。大家知道，今日澳門的酒店房間，比起十多年前，是天堂與地獄之比。他的房間之大，足足有幾千呎，自然是桌椅俱全，不必勞煩房口部的侍應搬桌子椅子了。

以上的故事，證明了一個道理，就是有錢使得鬼推磨，而如果懂得花錢，就往往可以獲得特別的服務。正因如此，我很喜歡給經紀額外的獎賞，以得到特別貼身的服務。而對於每一個線人，我都是很爽手的給予打賞，也令我得到了很多賺錢的消息。

但這當然並不是說，我們可以亂花錢，因為花錢要花得有其所，用在適當的人身上，才有作用。如果是花在無聊的人身上，就有如一個老餅在老蘭付帳開酒，是徒然浪費。

老餅開酒，是常常發生的事，因為只要去到蘭桂坊，總是不知有誰付了帳，喝酒永遠是免費。老餅徒然花錢，完全沒有作用，美女和俊男把酒拿了，喝光之後，便去開房，老餅只是白埋其單而已。

又：埋單的那一位，通常就是找不到女伴的那一個，這幾乎是定律了。而我作為老餅的一員，到蘭桂坊，永遠是一毛不拔，免得人財兩失。

澳門截的士 大鬧新葡京

哥哥對我說：「你覺不覺得，澳門的賭客的面目很猙獰？」

我想，「猙獰」未免是太過分的字眼了，「惡俗」倒是恰當的形容詞。

日前，我到澳門去，吃了一頓Robuchon，從裝修、服務到食物，總是令人覺得彆扭，說不出有甚麼不對，但總就是差了一點點。可能它服務內地客人太多了，而我和內地客人的要求標準，應該是有一點點的分別的。

Robuchon在舊葡京三樓的時候，食物和品味還好，但是搬上了新葡京的頂樓，裝修的用料好像是回到了九十年代的中國內地，那些甲級商廈、高級酒店，表面上是金碧輝煌，可是怎看都是差了一籌，然而這一籌差在何方，一時間卻是說不上來。

Joel Robuchon是史上最厲害的法國大廚，他一共摘去二十八顆米芝蓮星，真的是前無古人。記得在五年前，我到置地廣場的L'Atelier de Robuchon吃飯，有幸吃過他親手煮的一道青豆湯，味道是……唉，不外如是。這證明了煮餸是要靠食材、用具、助手等等的配合，乍到一個新的廚房，就算你是法國廚神，也是英雄無用武之地，發揮不了最高功力。

事實是，Joel Robuchon和他的死對頭Alain Ducasse各有兩條餐廳路線，一條是以fine dining的法國菜，另一條則走hip的路線。在fine dining方面，Alain Ducasse做得比較好，巴黎雅典娜廣場和蒙地卡羅的巴黎酒店的旗艦店的水平，在大城市來說，算是無出其右了（小地方則有很多非常好吃的餐廳，因為食材夠新鮮）。但是以hip路線來比，則Robuchon的「工作室」（L'Atelier），又比Ducasse的「匙羹」（Spoon）要做得好了了。

所以嘛，我常常到L'Atelier吃飯，但每次到澳門的Robuchon，雖沒有揼鎚仔，但總覺不值。反而是到新葡京三樓的Don Alfonso，卻每有驚喜。

說回我的澳門之旅。白韻知道我去澳門，嚷着要call澳門朋友，專車接送我。我想，call澳門朋友，咁Macau Friend，我有錢不會截的士嗎？便豪氣地拒絕了白姐姐。

結果，果然在回程時，截不到的士，惟有在新葡京門口等的士，等了一個小時，還等不到，皆因不停有強國遊客在中途插隊。在這時，我真的覺得他們面目猙獰了。

於是，我惟有正義超人上身，不停的喝退插隊的遊客，其中一個女人反駁說：「每個人都插隊，我插又有甚麼關係？」

「咁多人打劫，唔通你又去打劫？」我斥責她。

「插隊罷了，不需要扯到打劫這麼嚴重呀！」強國女人說。

「我上了車，妳怎插我都不管，但我還沒上車，妳就不能插。」我說。

不久後，酒店的bell boy叫我好好排隊，不要亂來指揮。我破口大罵：「你本該是維持秩序，卻站着和夥伴聊天，甚麼也不幹。現在我來做了你的工作，你反來呼喝我？你再說一句，我就投訴你！」

Bell boy訕訕然走開，不敢招惹我這個惡人。結果又半小時後，我順利上了車。

澳門截的士 大鬧新葡京

哥哥對我說：「你覺不覺得，澳門的賭客的面目很猙獰？」

我想，「猙獰」未免是太過分的字眼了，「惡俗」倒是恰當的形容詞。

日前，我到澳門去，吃了一頓Robuchon，從裝修、服務到食物，總是令人覺得彆扭，說不出有甚麼不對，但總就是差了一點點。可能它服務內地客人太多了，而我和內地客人的要求標準，應該是有一點點的分別的。

Robuchon在舊葡京三樓的時候，食物和品味還好，但是搬上了新葡京的頂樓，裝修的用料好像是回到了九十年代的中國內地，那些甲級商廈、高級酒店，表面上是金碧輝煌，可是怎看都是差了一籌，然而這一籌差在何方，一時間卻是說不上來。

Joel Robuchon是史上最厲害的法國大廚，他一共摘去二十八顆米芝蓮星，真的是前無古人。記得在五年前，我到置地廣場的L'Atelier de Robuchon吃飯，有幸吃過他親手煮的一道青豆湯，味道是……唉，不外如是。這證明了煮餸是要靠食材、用具、助手等等的配合，乍到一個新的廚房，就算你是法國廚神，也是英雄無用武之地，發揮不了最高功力。

事實是，Joel Robuchon和他的死對頭Alain Ducasse各有兩條餐廳路線，一條是以fine dining的法國菜，另一條則走hip的路線。在fine dining方面，Alain Ducasse做得比較好，巴黎雅典娜廣場和蒙地卡羅的巴黎酒店的旗艦店的水平，在大城市來說，算是無出其右了（小地方則有很多非常好吃的餐廳，因為食材夠新鮮）。但是以hip路線來比，則Robuchon的「工作室」（L'Atelier），又比Ducasse的「匙羹」（Spoon）要做得好了了。

所以嘛，我常常到L'Atelier吃飯，但每次到澳門的Robuchon，雖沒有揼鎚仔，但總覺不值。反而是到新葡京三樓的Don Alfonso，卻每有驚喜。

說回我的澳門之旅。白韻知道我去澳門，嚷着要call澳門朋友，專車接送我。我想，call澳門朋友，咁Macau Friend，我有錢不會截的士嗎？便豪氣地拒絕了白姐姐。

結果，果然在回程時，截不到的士，惟有在新葡京門口等的士，等了一個小時，還等不到，皆因不停有強國遊客在中途插隊。在這時，我真的覺得他們面目猙獰了。

於是，我惟有正義超人上身，不停的喝退插隊的遊客，其中一個女人反駁說：「每個人都插隊，我插又有甚麼關係？」

「咁多人打劫，唔通你又去打劫？」我斥責她。

「插隊罷了，不需要扯到打劫這麼嚴重呀！」強國女人說。

「我上了車，妳怎插我都不管，但我還沒上車，妳就不能插。」我說。

不久後，酒店的bell boy叫我好好排隊，不要亂來指揮。我破口大罵：「你本該是維持秩序，卻站着和夥伴聊天，甚麼也不幹。現在我來做了你的工作，你反來呼喝我？你再說一句，我就投訴你！」

Bell boy訕訕然走開，不敢招惹我這個惡人。結果又半小時後，我順利上了車。

遊澳門看賭業

前些時，我到了澳門一遊。我的老家在澳門，從前的我是澳門通，可是這幾年來，澳門的變化實在太太太大了，我這位老澳「暪」（澳門人把「澳門」唸作「澳暪」）人回到老家，往往像個土包子，分不清東南西北中。

我住的是「銀河娛樂」（027）屬下的澳門銀河綜合渡假城中，三間酒店之一的悅榕莊。我的朋友Danny Chan從事旅遊事業多年，現在是「美麗華旅遊」的老闆，他推介說，悅榕莊是澳門酒店中最好的，我只有相信他的專業判斷。

房間的裝修和設備是沒得說的，既寬敞，又極盡豪華之能事。Danny Chan沒說錯，室內果然有一個泳池，雖然大小尺寸比較像一個水缸，無法開展手腳去游泳，但是浸在其中，欣賞氹仔夜景，也是賞心樂事。問題是，到了晚上，泳池水聲淙淙，不免擾人清夢，有難眠症候者，就有麻煩了。

洗手間的浴缸是一個大木桶，果然是泰式酒店，很有泰式微feel。但是論到實用性，還是日式的坐缸，坐得比較舒服一點。畢竟，日式浴缸是日本人累積多年經驗的偉大發明，我認為它比歐美式的躺缸更為實用。

說到細微部分，例如毛巾和枕頭，那就差強人意了。不過，如果目標客戶是內地賭客，他們倒未必懂得欣賞這些細微部分。內地遊客的品味，似乎較着重於外表的金碧輝煌，舒適反而是其次，所以他們在香港的最愛是四季酒店，我卻認為香港四季有點偷工減料，反而喜歡較為低調的置地文華。

說到舒適，以我住過的酒店當中，首推「香港上海大酒店」（045）屬下的香港半島酒店。它沒有很浮誇的東西，房間之內，裝修平實，但是論到枕頭、被鋪、浴室的裝置、室內的温度，各樣各樣、種種種種，都令人感覺到最為舒適。我家裏用的牀被和毛巾，本來是買自連卡佛的最高級產品，後來都換上了半島的，價錢只是一半不到。當然，必須是住客，才能購買，但是，我的看法是，就是加上房租，也是值回房價。

在悅榕莊的那個晚上，肚子餓了，便到商場找消夜吃，一找便找到了「翠華餐廳」（1314）。它應該是最好的翠華了，比香港任何一間都好得多。桌椅之間的空間寬敞，侍應服務一流，我叫了一個豬軟骨出前一丁，一個奶油豬，水準都比香港為佳。照我的標準，就算多付一倍的價錢，都是值得。但很明顯，願意付出一倍價錢來吃翠華的人，應該不會太多。

如果論到生意額，這間澳門店卻是差強人意，門庭疏落得很，雖然這是深夜，不能全作準。我相信，周末的情況應該較佳，但如果對比香港的翠華，周一至周七，每天二十四小時，都是人山人海，顯然把這一間比下去了。

觀一葉而知秋至，如果這間翠華的生意額不比香港，它在內地的分店應該也是如此。它們可能仍然是賺錢的，但卻不可能賺到香港市場的暴利。

這座金光燦爛的渡假城的建成，的確是澳門賭業的一個突破，因為在這之前，中國人建造的賭場，沒有一個比得上美式賭場的水平。它是所有中國人管理的賭場當中，質素最高的一間。

最後一提，它的廣告標題是﹕「在這裏，您就是皇族。」標語寫得很好，但是那兩個模特兒，望之不似人君，真的一點兒不像皇族。不過話說回來，正如周星馳在《大內密探零零發》的名句﹕武林高手不一定要靚仔，皇族也不一定要登樣。那個男模特兒，最低限度要比剛死去的柬埔寨國王施漢諾要長得帥。

女人截不到的澳門的士和其牌價

時間：大約一年前。地點：澳門高士德馬路。人物：我的姐姐。事發時：她截停、上了一架的士，目的地是二龍喉公園，預計車費是二十元。

的士走了兩條街，司機忽然停車，掏出了三十元，交給我姐姐：「我還是不去二龍喉了，這裏是三十元，你截另一架的士。有你賺頭的了。」

於是，我姐姐下了車，走到了巴士站，等巴士。

日前，我那位姓賴的表哥娶新抱，我去澳門飲宴，也是乘的士，車費二十一元，給三十元。司機找還我十元，說：「一元不用給了。」

澳門的的士司機，就是這麼的闊氣。

據說，如果他們載一個男人，去桑拿之類的色情場所，可獲一百元到二百元的佣金不等，如果一車有五個男人，嘿嘿，就是一千大元了。帶客去某些飯店，也有回佣。不消提的，在賭場出來的客人，如果贏了錢，打賞也會十分爽手，一百蚊唔使找，是等閒事。

正因這個緣故，在澳門，女人截不到的士，已經是公開的事實了。

有一次，也是我的姐姐，從珠海回來，在關閘的士站等的士。

大家知道，關閘的的士站，和很多大型的士站一樣，為了疏導車龍，是有兩條車流的。我姐姐隨便挑了一條，等呀又等的，終於等到頭位了。

這條車流本來是車來不斷的，然而，當我姐姐排了頭位之後，忽然完全沒有的士經過。

另一條的士流則不停有車停下載客，很快地，已過了十多架。

姐姐後面的乘客則開始鼓譟了，嚷着叫她離開。

姐姐沒有辦法，只有走路，去等巴士。

很快地，的士站又回復了正常，兩條的士龍車來車往，當然了，在那裏等待的人，幾乎全是男人。女人都去了乘巴士。

正是因為女人截不到的士，每當姐姐打麻雀，打到很晚時，同枱的男人都很有風度，為她們一一截到了的士之後，才自己回家去，免得她們要走路回家。

「這些男雀友為我們截的士，也得有竅門。」姐姐說。

「甚麼竅門？」我好奇問。

「女人得躲在一旁，等待男人截到的士後，才衝出來，一口氣鑽上車內。」她說。

「為甚麼呢？」我問。

「因為一男一女，和一個女人一樣，也是乘不到的士的。」

本文的主題是甚麼？和投資甚麼關係呢？

答案是：我說的，是投資澳門的士牌的商機。早在二○○四年，澳門的士牌的價格已經超越了香港，娛樂場所的回佣所給予的界外利益居功至偉。照我的看法，澳門的的士司機如此闊氣，的士車租恐怕還得再漲上去，所以，牌價只怕還是看漲居多。反觀香港的的士司機的收入，只比綜援申請者好不了多少，恐怕再也難以壓縮下去，的士牌價的前途，估計就比不上澳門了。