遊澳門看賭業

前些時，我到了澳門一遊。我的老家在澳門，從前的我是澳門通，可是這幾年來，澳門的變化實在太太太大了，我這位老澳「暪」（澳門人把「澳門」唸作「澳暪」）人回到老家，往往像個土包子，分不清東南西北中。

我住的是「銀河娛樂」（027）屬下的澳門銀河綜合渡假城中，三間酒店之一的悅榕莊。我的朋友Danny Chan從事旅遊事業多年，現在是「美麗華旅遊」的老闆，他推介說，悅榕莊是澳門酒店中最好的，我只有相信他的專業判斷。

房間的裝修和設備是沒得說的，既寬敞，又極盡豪華之能事。Danny Chan沒說錯，室內果然有一個泳池，雖然大小尺寸比較像一個水缸，無法開展手腳去游泳，但是浸在其中，欣賞氹仔夜景，也是賞心樂事。問題是，到了晚上，泳池水聲淙淙，不免擾人清夢，有難眠症候者，就有麻煩了。

洗手間的浴缸是一個大木桶，果然是泰式酒店，很有泰式微feel。但是論到實用性，還是日式的坐缸，坐得比較舒服一點。畢竟，日式浴缸是日本人累積多年經驗的偉大發明，我認為它比歐美式的躺缸更為實用。

說到細微部分，例如毛巾和枕頭，那就差強人意了。不過，如果目標客戶是內地賭客，他們倒未必懂得欣賞這些細微部分。內地遊客的品味，似乎較着重於外表的金碧輝煌，舒適反而是其次，所以他們在香港的最愛是四季酒店，我卻認為香港四季有點偷工減料，反而喜歡較為低調的置地文華。

說到舒適，以我住過的酒店當中，首推「香港上海大酒店」（045）屬下的香港半島酒店。它沒有很浮誇的東西，房間之內，裝修平實，但是論到枕頭、被鋪、浴室的裝置、室內的温度，各樣各樣、種種種種，都令人感覺到最為舒適。我家裏用的牀被和毛巾，本來是買自連卡佛的最高級產品，後來都換上了半島的，價錢只是一半不到。當然，必須是住客，才能購買，但是，我的看法是，就是加上房租，也是值回房價。

在悅榕莊的那個晚上，肚子餓了，便到商場找消夜吃，一找便找到了「翠華餐廳」（1314）。它應該是最好的翠華了，比香港任何一間都好得多。桌椅之間的空間寬敞，侍應服務一流，我叫了一個豬軟骨出前一丁，一個奶油豬，水準都比香港為佳。照我的標準，就算多付一倍的價錢，都是值得。但很明顯，願意付出一倍價錢來吃翠華的人，應該不會太多。

如果論到生意額，這間澳門店卻是差強人意，門庭疏落得很，雖然這是深夜，不能全作準。我相信，周末的情況應該較佳，但如果對比香港的翠華，周一至周七，每天二十四小時，都是人山人海，顯然把這一間比下去了。

觀一葉而知秋至，如果這間翠華的生意額不比香港，它在內地的分店應該也是如此。它們可能仍然是賺錢的，但卻不可能賺到香港市場的暴利。

這座金光燦爛的渡假城的建成，的確是澳門賭業的一個突破，因為在這之前，中國人建造的賭場，沒有一個比得上美式賭場的水平。它是所有中國人管理的賭場當中，質素最高的一間。

最後一提，它的廣告標題是﹕「在這裏，您就是皇族。」標語寫得很好，但是那兩個模特兒，望之不似人君，真的一點兒不像皇族。不過話說回來，正如周星馳在《大內密探零零發》的名句﹕武林高手不一定要靚仔，皇族也不一定要登樣。那個男模特兒，最低限度要比剛死去的柬埔寨國王施漢諾要長得帥。